□韩乔祎(浙江省萧山十中311班）

立夏，头茶时毕。

佛典道：“风未动，幡未动，是人的心在动。”

这一天孙大师带着他的徒弟，走上了西湖边的一座茶楼。

“我说孙先生，你可算来了，今天咱们这局有个规定，喝的茶水品级由到场的顺序决定，这会啊招待你的只能是最次的那批龙井了。”说话的正是李老板，他是这次的掺局人，也是茶楼的主人，其他在场的各位不是商界名流，就是社会上有头有脸的大佬。孙大师向大家摆手致意，对自己的迟到表示抱歉，然后带着徒弟坐到了自己比较熟悉的几个人身边。

所有人归坐后，李老板向大家吹嘘自己最近研究出的一批新茶，他说道：“我这茶不一般啊，茶叶是清明后的第一场雨冒出来的新芽，采茶人必须是处子，还得用嘴一根一根的叼下来，忙活大半天才攒了一小桶，我给它取名叫‘莲心雀舌’，既应景又有诗意，没毛病吧！”李老板越说越兴奋，在场的各位也都应声附和着，只有孙大师静坐原地，看着茶桌若有所思。

李老板注意到了他，放下了手中的茶，对众人说道：“孙先生学道多年，以清心寡欲扬名江湖，我们请孙先生为我们讲讲对茶的见解，开开我们的眼界吧。”小徒弟听了，扯了扯师傅的衣角，有些慌神，原来孙大师自幼清贫，发家后也一直崇尚极简的生活，喝茶也不过是抓把茶叶放点水，根本不做讲究，而李老板这次就是想让他当众出丑。孙大师看出了徒弟的担忧，不语，只是微微一笑。

于是他缓缓起身，先向周围的各位老板鞠了一躬，说道：“孙某自幼清贫，喝茶只是解渴不做讲究，而各位都是茶艺方面的老顽主，对茶道颇有研究，那么我请教各位，喝茶喝的到底是什么？”

不等众人作答，孙大师又道：“我先抛砖引玉吧！喝茶呢，喝的就是风土人情。山东的大碗茶，是山东劳动人民的劳动产物，山东汉子靠力气吃饭，所以喝茶用的都是大碗，讲究的是一大把茶，扔进大瓷碗，倒入滚烫的热水，凉了之后大口喝，喝完精力百倍，如果把大碗茶精心细泡就根本没那味；而福建的铁观音，体现的就是福建人的精致生活，约上三五知己，摆上满桌的茶具，泡上一盏铁观音，千秋大业就都在这一壶茶里了……”一番言毕，在座的各位无不拍手叫绝。

这时孙大师话锋一转，对李老板说道：“李老师，俗话说简到极致就是奢，我能用最次的龙井，泡出一壶绝好的茶。”李老板听后，来了兴致：“我李某人玩茶30年，就不信能有比我的‘莲心雀舌’更高级的茶！你要是能让大家都心服口服，我供你这辈子喝不完的茶。”

李老板情绪高昂，孙大师却依旧心平气定，他拿起了身边的水壶，从容不迫地说道：“茶叶只是一种辅助物，真正的好茶讲究的是水，我能不用茶叶烧出来一壶有甜味的水，你们信吗？”

没有人说话，但大家的脸上都写满了疑惑。  

孙大师提着水壶，走到水龙头边，开始加水。李老板看了，有点不高兴了：“我这有长白山天池的水，喜马拉雅山上的千年玄冰水，你却用自来水，这不大合适吧！”面对质疑，孙大师向他摆了摆手，说了四个字：“无根之水。”见众人一脸茫然，小徒弟连忙解释道：“无根之水，乃是天水，就是没有落地的水，这种水顺势而降，没有沾染，所以不污浊，是最洁净最神圣的水，可以保留茶原有的香味，而你的天池水、玄冰水虽然昂贵，但却落了地，已然是污浊之物了！”

灌完了水，孙大师来到炉火边，一边烧水一边像是自言自语：“烧水符合的是五行之道，这片土地属于土，我拿的这把铁壶属金，里面的水属水，炭火属火，燃烧的木材属木，五行皆备，如有神助！”众人虽半信半疑，但也挑不出毛病。

“烧水的时间也有讲究啊，黄庭坚的茶诗写到‘松风蟹眼新汤’，这描绘的就是烧水的火候，当壶中的水冒出蟹眼大小的气泡，发出如同清风拂过松林的声音时，这水就烧成了。”众人听后都屏息凝神，准备迎接松风的到来，而孙大师则双目微闭，念咒似得嘀咕了两句。

茶楼里一片寂静。突然，水壶发出了一声“呜——”的声音，众人惊道：“松风！这就是松风吗？真好听。”反观孙大师，他还是微闭双眼，示意徒弟提起水壶放凉，在放凉后又重复烧开了一次。这个过程中茶楼里更寂静了，静得有一丝尴尬。终于在水烧开第三次后，孙大师睁开了眼，让人取出兔毫建盏，把水倒入盏中，先递给了自己身边的人，说道：“兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤，您尝尝，这水甜不甜。”那人将信将疑地接过茶盏，但尝完后，连声惊叹：“太绝了！太绝了！这水居然是甜的。”面对他的惊叹，孙大师沉默不语，把水倒给了在座的每一位，包括李老板在内，众人无不称奇。

在众人的一片惊奇声中，孙大师又拿起了那包最次的龙井，随手抓一把放入壶中，泡出的茶汤众人饮之，遂飘飘然如入仙境，拍案叫绝：“孙先生真乃茶仙下凡啊！”

待出了茶楼，一直跟在身边的徒弟疑惑地问：“师傅，这也太神奇了吧，为什么你烧的水，他们说是甜的呢？”孙大师又是一个浅浅的微笑：“周易学到极致，学的就是人心啊，你跟着我，要走的路还长着呢！”

(指导老师：钟梅)