齐鲁大地中的山东省东南部浮来山下，有个叫莒县的地方，她属于新亚欧大陆桥头堡日照市。莒县古时候叫莒国、莒州，这里的历史文化可厚实着呢！你知道吗，在莒县陵阳河遗址出土陶器上的古文字，将中华文明上推了1500多年呢！

到过莒县的人都知道，煎饼是当地人的主要食品，不管是农村还是城里，人们一年四季都吃它。虽然现在日子越来越富裕了，食品越来越丰富了，可是人们对煎饼却情有独钟，一日三餐离不开。煎饼按主加工原料的不同分为麦子、玉米、小米、高粱、地瓜、荞麦等煎饼，种类繁多，但各有各的滋味，各有各的营养价值。心灵手巧的农妇先用石磨将各种食材慢慢推碾成稀稠均匀的浆糊，再缓缓滑到滚烫的鏊子上，然后由用煎饼板摊开，抹平整，在鏊子上加热，烙熟，然后揭下来。烙好后的煎饼薄如纸，油亮光滑，散发着诱人的香味，让人垂涎欲滴。将它折叠成卷，卷上大葱，蘸上豆瓣酱，那就是莒县的名吃——煎饼卷大葱。煎饼不但好吃，而且耐储存，烙干燥的煎饼长时间不变质，一年四季都可享用，出门携带也方便，也是莒县人出门馈赠亲朋好友的礼品，真是名吃中的一绝。

莒县另一风味名吃就是莒县全羊汤了。莒县全羊汤取材本地散养小山羊，羊头、羊肚、羊肝、羊肉、羊骨头，用大锅全部煮在一起，肉、汤一起食用，味道鲜美。那鲜美的羊肉汤，渗进了商周秦汉以来的文明。那缕缕飘香的“玉液”，闻之心旷神怡，视之垂涎欲滴，饮之七窍通达，不禁让世人发出“天上人间之美味尽在莒”的赞叹。喝莒县的羊肉汤，大人可以强身健体，小孩可以增长智力，老人可以长命百岁。如果到莒县没喝羊肉汤，就等于白来。到莒县喝羊肉汤，可以单点些汤，不要肉，再配上店家的大饼，那叫一个倍儿爽。“只要喝上一碗莒县的全羊汤，媲美河豚宴！”这是许多顾客喝完羊肉汤发出的感慨。著名笑星冯巩牛群到临沂演出期间，闻听莒州有此名吃，也抵挡不住莒县全羊汤的魅力，专门驱车近百公里来莒县任记全羊馆饱餐了一顿，并与店主合影留念。

饮食也是一种文化，单凭这两种简单的小吃，就可以媲美各种美食，它提高了莒县的知名度，也将莒县的小吃传遍了全国，让四面八方的人都认识了莒县。

怎么样？想来吗？我在浮来山四千年银杏树下等你！

（指导老师：葛安英）